Mor Karnıbahar Salatası
Mor karnıbahar mı? dediğinizi duyar gibiyim. Doğrusu bende ilk gördüğümde aklıma ilk gelen bu kadar güzel renge sahip olan bu karnıbahar türünün doğal olup olmadığıydı. Gerçi kırmızı lahana ve pancarda benzer renge sahip fakat sanırım karnıbaharın sadece beyaz rengini yaygın olarak gördüğümüzden pek olasılık veremedim. Tabii şaskınlığım bu mor renkle sınırlı kalmamıştı;
mini enginar
Bu aralar bol bol minik enginar pişirir oldum. Marketlerde bolca satılan minik enginarlarda kampanya olunca en az altı adet almanız gerekiyor bu da hazır mevsimiyken bolca pişirmek anlamına geliyor. Benim açımdan oldukça yararlı bir durum oldu çünkü hem enginarı daha yakından tanıma şansı doğdu hemde bu minik enginarlarla tarifler oluşturmak çok ama çok zevkli geldi.
Dökme tavada kabuklu mini patates
Sonunda uzun zamandır deneyip blogda paylaşmak istediğim minik patatesleri yaptım. Mutlaka denemeliyim dediğim bir iki tarif olmasına karşın; patatesleri elime alınca zaten çok komplike işlem gerektirmeyen bu tarifi tercih ettiğim baharatlarla denemeyi daha uygun gördüm. Zaten patatese çok yakıştığını düşündüğüm baharatlar
MeZe Patlıcan EzMe
Patlıcanı ve mezeyi çok seven biri için ikisinin birleşimi ayrı bir lezzet. Patlıcanların közlenme süresi dışında hazırlaması çok kolay ve çabuk olan bu patlıcan ezmesi tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka yapmanızı tavsiye ediyorum. Geçenlerde patlıcanları babaganuş yapımında kullandım.
Narlı Börülce Salatası
Nihayet uzun zamandır yapmayı istediğim börülce salatasını yaptım. Tarife karar verme kısmı biraz uzun sürdü çünkü sonucun kötü olmasından çekindim ve birazda değişik olmasını istedim. Önce yerli tarifleri araştırdım fakat bir yandan yabancı tariflerde nasıl yapılıyor diye merak edip birde onlara baktım. Ne tesadüftür ki içime sinen tarif bir blog
Taze Börülce
Yazın bir sürü tarif eklemeyi planlarken ne yazık ki biraz uzun bir ara vermek zorunda kaldım. Bunun başlıca sebebi seyahatler oldu. Bugün, börülce tarifi ile açılışı yapip tariflere uzun araliklar yaşamadan devam etmeyi diliyorum.
Kurutulmuş mantarlı ve mısırlı bulgur pilavı
Uzun zamandır bulgur pilavı yememiştim. Annemin göz kararıyla yaptığı kıvamlı ve lezzetli bulgur pilavlarından sonra, tutturamayacağımı düşünüp sadece bir iki kez denemiştim. Bugün marketten aldığım kurutulmuş mantarla ne yapsam diye düşünürken aklıma bulgur pilavında kullanmak geldi. Mantara taze soğan ve mısırında yakışacağını düşünerek pilavı yapmaya başladım. Mantar, mısır ve taze soğan hassas olduğu için pilav […]
Sebze Garnitür
Yorucu geçen bir günün sonunda önceden buzluktan çıkardığım tavuğun yanına ne yapsam diye düşünürken, dolaptaki sebzelerden yola çıkarak en çabuk hazırlayabileceğim şekliyle fırında sebze garnitür yapmaya karar verdim. Dolapta ne yapacağınızı bilmediğiniz sebzeler için pratik; tavuk, balık ve et sunumunuzu zenginleştirmek içinde güzel bir tarif. Malzemeler: 15 adet (227 gr) küçük boy mantar 15 adet brüksel lahanası […]