Kuru Bezelye Çorbası

Posted on | January 22, 2009 | 1 Comment

Bu kış keşfettiğim kuru bezelyeyi temel çorba malzemeleriyle karıştırınca ortaya gerçekten lezzetli, kalorisi düşük, proteini bol bir çorba çıkıyor. Tarifte bezelyeye mercimek eşlik ediyor. Siz pirinç, bulgur yahut sadece bezelye ile bu çorbayı deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

 1 bardak (cup) kuru bezelye

1/2 bardak mercimek

1/4 bardak havuç  (rendelenmiş)

1 adet küçük boy soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı (tbs) un

5 bardak sıcak su

4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve karabiber

Pişme süresi 45-50 dk

Yapılışı:

Ocağınızı orta derecede açıp tencereye zeytinyağını ekleyin. Yağ ısınınca çok ince doğradığınız soğanları ekleyip birkaç dakika kavurun. Rendelenmiş havucu ve ince kıydığınız sarımsağıda ekleyip kavurmaya devam edin. Soğanlar yumuşayınca 1 kaşık unu ekleyip birkaç dakika daha kavurup yıkamış olduğunuz bezelye ve mercimeği karışıma ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp, tuzunu ve karabiberini ekleyin. Son olarak 5 bardak sıcak suyu ekleyip 45-50 dk pişirin. Afiyet olsun.

Not: Kuru bezelyeyi önceden suya koyarsanız pişme süresi daha kısa olacaktır.

Comments