Cevizli ve kakaolu mini kek

Posted on | January 19, 2009 | 4 Comments

Tatlı zamanı!!!

Blogun ilk tatlı tarifini lezzetli mini keklere ayırmak istedim.  Sevdiğim üç malzeme arasında karar veremeyince hem kakaolu, hem cevizli, hemde cevize çok yakışan tarçını kullanarak yumuşacık ve çok fazla tatlı olmayan bir tarif oluşturdum. Keki kullanacağım kalıp küçük olduğundan normalde kullandığım ölçüleri yarıya indirerek yaptım.  Daha fazla yapmak isterseniz ölçüleri iki katı arttırabilirsiniz. 

Malzemeler:

• 1/2 bardak (cup) un
• 2 adet yumurta
• 1/2 bardak şeker
• 4 tatlı kaşığı (tsp) yumuşatılmış margarin
• 2-1/2  tatlı kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 1/3 bardak süt
• 1 çay kasığı tarçın 
• 1 çay kasığı kabartma tozu
• 1/2 bardak dövülmüş ceviz

Yapılışı:

Öncelikle fırını 180° ye ayarlayıp ısınmasını sağlayın. Derin bir kapta şekeri ve yumurtayı çırpın, margarini ve kakaoyu ekleyip birkaç dakika çırpmaya devam edin. Sırasıyla sütü, vanilyayı, tarçın,unu, kabartma tozunu ve cevizi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Karışımı normal yahut minik kek kalıplarına döküp yarım saat pişirin.

Not:  Pişme süresi fırınınızın ısıtma şekline göre değişiklik gösterebilir. Keki fırından çıkarmadan önce kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin (kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir).

Comments