Milföy Pizza ve Ekşi Kremalı Cips

Posted on | January 6, 2011 | 5 Comments

Parti zamanı!!!

Hepinizin yeni yılı kutlu olsun, bol neşeli, huzurlu bir yıl olsun!

Yeni yılın parti ve davetlerinin sıcak gündeminden uzaklaşmadan, önümüzdeki davetler için hazırlayabileceğiniz  iki adet pratik ve leziz tarifimim var.  Davet telaşında ya vakit darlığından ya da risk almamak adına genellikle bildik tariflere yöneliriz. Oysa bildiğimiz malzemeler ve ufak değişikliklerle değişik ve de lezzetli sunumlar yapabiliriz. Mini milföy pizza ve ekşi kremalı cips bunlardan iki tanesi. Bu iki tarifle partiyi başlatıyor, önümüzdeki günlerde davetlerde hazırlanabilecek daha başka tarifler ekleyeceğime söz veriyorum!!

Milföy Pizza

Malzemeler:

• 454 g milföy hamuru
• 3-4 yemek kaşığı (yk=tbs) beyaz peynir maydanoz karışımı
• 1 yk kapari
• 2 yk doğranmış siyah zeytin
• 3 yk ince doğranmış ıspanak
• 3 adet kiraz domates
• Domates sosu (sulandırılmış salça,tuz, sarımsak karışımı)
• Rendelenmiş kaşar peyniri (ben mozzarella ve parmesan kullandım)

Yapılışı

Ben burada Trader Joe marketinde satılan ve 2 adet büyük kareden oluşan milföy hamurunu kullandım. Her iki hamuru 9 adet minik karelere böldüm. (Vermek istediğiniz şekli ve büyüklüğü zevkinize ve de davetli sayınıza göre ayarlayabilirsiniz).  Kesmiş olduğum milföy hamurlarının bir kısmına domates beyaz peynir maydanoz karışımını; bir kısmına ıspanak, rendelenmiş kaşar, kapari; bir kısmınada domates sosu, zeytin, kaşar karışımını kullandım. Hazırladığım milföy pizzaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdim ve 180 C fırında kızaranda kadar pişirdim.

Ekşi Kremalı Cips

Malzemeler:

• Mısır cipsi
• Ekşi krema (yahut süzme yoğurt)
• taze soğan
• kırmızı toz biber

Ekşi crema için

• 2 bardak (cup) süzme yoğurt
• 1/2 limon suyu
• Sıcak su

Yapılışı:

Bildiğim kadarıyla ekşi krema henüz ülkemizde satışa sunulmadı en azından internet aramalarımda karşılaşmadım. O nedenle cipslerle sunabilmeniz için ekşi kremanın evde yoğurtla yapabileceğiniz şeklini yazmak istedim. Limon suyunu yoğurda ekleyip çırpıcı yardımıyla karıştırın. Krema kıvamını vermek için bir miktar sıcak suyu azar azar karışıma ekleyin. Üzerini kapatıp duzdolabında birkaç saat bekletin. Cipslerin üzerine dilediğiniz ölçüde kremadan ekleyin. Üzerine ince dilimlenmiş taze soğan ve kırmızı toz biber ekleyin.

Not: Cipsleri ekşi krema yerine sadece süzme yoğurtlada servis edebilirsiniz.

Comments