Fırında kuzu biftek
Posted on | May 15, 2009 | 3 Comments
Uzun bir aradan sonra yeni tarif ekleyebilmek çok güzel. Hem seyahat hemde fotoğraf makinemin yanımda olmayışından ötürü mecburi bir ara vermek durumunda kaldım.
Uzun zamandır kuzu eti içeren bir tarifi paylaşmak istiyordum ancak hem istediğim gibi bir et bulamayışım hemde pişirme şekline karar veremeyişimden dolayı bu isteğimi ancak bugün gerçekleştirebildim. Oldukça yumuşak ve lezzetli bir biftek oldu, umarım deneyen herkesin hoşuna gider.
Malzemeler:
- 4 parça kuzu biftek (lamb flank steak)
- 2 tatlı kaşığı (tsp) limon suyu
- 3 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 4 dilim mozzeralla yahut kaşar peyniri
- 2 tatlı kaşığı galeta unu
- karabiber
- kekik
- tuz
Yapılışı:
Limon suyu ve zeytinyağını bifteklerin üzerine ekleyip iyice yedirin, üzerini kapatıp yaklaşık bir saat dolapta bekletin. Bifteklerin üzerine karabiber serpip kızgın tavada her iki tarafını 3 er dakika pişirin. Hafif kızarmış olan biftekleri fırın kabına alın, üzerlerine önce tuzunu sonra peynir ve galeta ununu ekleyin. Önceden ısıtmış olduğunuz 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet Olsun!
Comments
3 Responses to “Fırında kuzu biftek”
Yorum Ekle
July 14, 2009
abicim cok harika gorunuyor bu tarif.istahim kabardi.en kisa zamanda artik bizede bu yemekten yaparsin.hersey mukemmel gorunuyor .
July 14, 2009
Tabiiki yaparim, sen iste yeter ki. Begenmene cok sevindim.
November 12, 2010
Esim cocuklarla mutfaga girdi veeeeeeeeee…..
Firinda kuzu biftek, yaninda sebze garnitür..
Eee, bu muhtesem malzemeler birde sevgiyle karisinca ortaya parmaklarinizi yiyeceginiz bir tad cikiyor.
Herkese tavsiye ediyorum.